希臘料理并不是什麼豪華的料理。但是在材料的使用上面卻特别講究，蔬菜和海鮮隻使用最新鮮的東西。不需要濃重地調味，隻注重原汁原味。由充足的陽光培育出來的甘甜的蔬菜、愛琴海豐富的海鮮，在市場以及早市上到處都可以看到。來到希臘壹定要品嘗這裡獨特的美味。

希臘是葡萄酒的起源地

歐洲最早釀造葡萄酒的地方就是希臘。據說在克裡特島上，公元前3000年左右就開始釀造葡萄酒了。

公元前7世紀，希臘人進行貿易的範圍已經擴大到東起黑海沿岸，西到伊比利亞半島。其中，當時葡萄酒的出口非常受歡迎，當然葡萄的栽培技術以及葡萄酒的釀造方法也壹起傳播出去了。這樣到了羅馬時代，現在的法國、西班牙、葡萄牙以及德國的摩澤爾河周邊已誠為著名的葡萄酒産地。

希臘人的飲食習慣

希臘是壹個以“食”為樂，十分注重飲食的國度。在“食”的周邊包圍的壹定是人聲、音樂聲和跳舞聲。

夏季希臘人壹天的工作時間開始得非常早。壹般雅典的公共設施營業時間是在早上的7:00開始，其他行業也差不多在相同的時間開始營業。早餐不僅吃得很早，而且還很簡單。但是午餐時間包括午睡在内卻要花費很長的時間。午餐時間在13:00〜16:00。壹般在14:00左右吃午餐，并且要有1小時的午睡時間。由于吃早餐的時間比較早，因此到了10：00左右，會有壹個喝茶的時間，此時人們會吃—點類似庫魯裡以及奶酪焰餅的東西。

晚餐的時間大緻在21:00〜22:00。人們邊吃邊聊，大約要花費2小時左右。在家庭就餐也會飲葡萄酒和烏佐酒。主要菜肴包括沙拉、腌橄榄、面包加上魚和炸鱿魚等。都放在大盤子裡，大家分而食之。

此外，希臘人還非常喜歡到室外就餐。把椅子和桌子擡到中間庭院和涼台，有時還會吃到深夜。

食堂的選擇方法

傳統的希臘式料理店被稱為塔貝魯納。這些地方并不像餐館那樣拘謹，非常像是“食堂”，價格不貴，可以品嘗到好吃的希臘料理。

當您不知選擇哪壹家食堂而茫然失措之時，就要比較壹下了。這時就要看價格以及廚房中擺放的食材和料理了。開始壹定會有點擔心，幾次之後就會習慣，并且可以找到好的食堂。點菜的時候，不會希臘語也沒有關系。隻要用手指着要點的菜就可以。食堂也有很多種類，分為提供各種菜肴的店鋪、海鮮專門店以及烤肉專門店等。位于擁有漁港的島嶼以及海岸沿線的食堂，海鮮口味極佳。